Holli Mølle Svedjerug Fin sammalt 1 kg er økologisk fin sammalt svedjerug. Holli Mølle benytter seg i stor grad av eldre hvetesorter enn de som er vanlige i dag. Disse er mindre foredlet og har bevart et meget høyt nivå av næringsstoffer.
Mindre foredlet
Høyt innhold av næringsstoffer
Tyngre og mørkere mel enn ved de andre kornsortene
Product description:
Melet er tyngre og mørkere enn de andre kornsortene. Den lave glykemiske indeksen sammen med et høyt innhold av vitamin E, magnesium og silisium gjør rug bra for skjelett og benbygning, lunger og blodsystem. Svedjerug benyttes ofte i surdeiger og er også kjent fra det danske kostholdet gjennom det tradisjonelle danske rugbrødet.
Kommentar