Holli Mølle benytter seg i stor grad av eldre hvetesorter enn de som er vanlige i dag. Disse er mindre foredlet og har bevart et meget høyt nivå av næringsstoffer.
Product description:
Av eldre hvetesorter vi benytter er Ølandshvete (som ligger mellom spelt og hvete) og svensk landhvete fra Dalarna.
Kommentar