La Uliva Extra Virgin Olivenolje er en økologisk extra virgin olivenolje fra Marco Alabiso sitt lille familiebruk på Sicilia. Oljen er kaldpresset og ufiltrert. Svært god olivenolje. Fruktig og middels intens smak. Medium til tykk konsistens.
Extra virgin olivenolje - kaldpresset og ufiltrert
Fra et lite familiebruk på Sicilia - høy kvalitet
Fruktig og middels intens smak
Product description:
Olivenolje er en vegetabilsk olje av oliven som anses som en svært sunn olje fordi den inneholder mye enumettet fett. Innhøstingen skjer i begynnelsen av november. Olivenene høstes for hånd ved hjelp av nett. Like etter presses de ved lav temperatur, noe som gir god kvalitet og lavt syreinnhold. Etter pressingen lagres oljen på større tanker i cirka to måneder. I løpet av den tiden avsettes naturlige partikler i tanken, og man kan unngå filtrering.
Kommentar